Ocimum basilicum variété basilicum à linalaol

Plante cultivée, agriculture biologique, Demeter

Origine Egypte

Installés depuis 1984 sur les hauteurs de Grasse à 1100m d'altitude, Christian Escriva et Odile Sallantin produisent des préparations à base de plantes sauvages et de culture en biodynamie d'une grande qualité. Le mode de production écologique est fondamental et il est nécessaire aussi de procéder à des analyses chimiques. Mais la grande particularité du Gattilier est d'évaluer la qualité des extraits par des méthodes sensorielles (olfaction ou autre méthode) qui impliquent un rapport de proximité particulier entre la plante et l’homme.

Par ces méthodes, la plante est appréhendée dans son ensemble, comme une unité.